{"id":1319,"date":"2022-11-11T19:26:17","date_gmt":"2022-11-11T19:26:17","guid":{"rendered":"https:\/\/ambdakar.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/settimana-della-cucina-italiana_1\/"},"modified":"2022-11-11T19:26:17","modified_gmt":"2022-11-11T19:26:17","slug":"settimana-della-cucina-italiana_1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambdakar.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2022\/11\/settimana-della-cucina-italiana_1\/","title":{"rendered":"SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><strong>SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><strong>(14- 20 novembre 2022)<\/strong><\/p>\n<p><em>Convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del pianeta<\/em><\/p>\n<p>L\u2019Ambasciata d\u2019Italia e l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Dakar hanno il piacere presentare la \u201cSettimana della Cucina Italiana nel Mondo\u201d, affermatasi negli anni come iniziativa di punta del Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per promuovere la grande tradizione enogastronomica, la qualit\u00e0 e la variet\u00e0 delle filiere agroalimentari italiane.<\/p>\n<p>\u201c<strong>Convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del pianeta<\/strong>\u201d sono i temi intorno ai quali ruota il programma che organizziamo quest\u2019anno a Dakar, non solo per condividere i prodotti agroalimentari italiani sempre pi\u00f9 apprezzati nel mondo, ma per incoraggiare modelli di alimentazione e stili di vita sani e sostenibili (come la Dieta Mediterranea), la corretta nutrizione attraverso iniziative di sensibilizzazione e divulgazione scientifica.<\/p>\n<p>Per la \u201cSettimana della Cucina italiana nel Mondo\u201d l\u2019<strong>Istituto Italiano di Cultura<\/strong> inaugura un orto mediterraneo, che sar\u00e0 al centro di attivit\u00e0 didattiche volte a promuovere la tradizione culinaria italiana, sinonimo di gusto e sana alimentazione. Nelle giornate del <strong>14, 16 e 17 novembre<\/strong> si terranno infatti atelier sulla permacultura urbana e l\u2019agricoltura biologica, a cura de <em>Le Toit en Vert<\/em> di Dakar, e la mattinata di sabato <strong>19 novembre<\/strong> si aprir\u00e0 con un brunch dedicato alle erbe aromatiche, seguito da una lezione gratuita (prenotazione obbligatoria).<\/p>\n<p>Nella serata di marted\u00ec <strong>23 novembre<\/strong>, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia organizzer\u00e0 due incontri sull\u2019alimentazione tradizionale italiana e sull\u2019importanza delle erbe officinali nella tradizione subsahariana (ingresso gratuito).<\/p>\n<p>Nella stessa giornata di marted\u00ec 23 novembre, l\u2019<em>Ecole Sup\u00e9rieure Polytechnique<\/em> (Universit\u00e0 Cheikh Anta Diop di Dakar) ospiter\u00e0 un workshop incentrato sull\u2019importanza degli alimenti fermentati, con la presenza di specialisti italiani e senegalesi che animeranno un dibattito da non mancare per la qualit\u00e0 dei partecipanti e l\u2019opportunit\u00e0 di uno scambio di esperienze.<\/p>\n<p><strong>Dal 14 al 20 novembre<\/strong>, in vari luoghi di Dakar, i ristoratori italiani apriranno le porte dei loro ristoranti per dar vita ad una festa diffusa in onore della cucina italiana. Il <em>Gruppo ristoratori italiani in Senegal<\/em> (<em>La Trattoria da Alex, Reine Margherita, La Deliziosa, il Pappagallo e Bella Rimini<\/em>) offrir\u00e0 men\u00f9 speciali rappresentativi della cucina italiana ai loro clienti nei rispettivi ristoranti.<\/p>\n<p><strong>Marted\u00ec 15 novembre<\/strong> la pizzeria <em>Pizzammore<\/em> presenter\u00e0 un corso sulla verace pizza contemporanea, un\u2019occasione per poter creare e farcire una pizza in un vero forno a legna tradizionale.<\/p>\n<p><strong>Domenica 20 novembre<\/strong>, avr\u00e0 luogo presso il ristorante <em>Noliane<\/em> l\u2019evento \u201cla dolce vita italiana\u201d che si svilupper\u00e0 negli eleganti spazi esterni del ristorante attraverso stand tematici e degustazioni di vini <em>Made in Italy<\/em>. Nella serata della stessa giornata, il ristorante <em>Au Souvenir<\/em>, organizzer\u00e0 un seminario sul savoir-faire della pizza, pietra miliare della cucina tradizionale italiana.<\/p>\n<p>Potrete seguire la Settimana della Cucina Italiana online sui canali e sul sito dell\u2019Istituto di Cultura, dove saranno disponibili: un vero e proprio corso online di cucina 2.0 con 20 video lezioni in italiano e in francese, realizzato dall\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, e un e-book sulle tradizioni culinarie regionali.<\/p>\n<p>Qui potete trovare il <a href=\"http:\/\/ambdakar.esteri.it\/ambasciata_dakar\/resource\/doc\/2022\/11\/sett_della_cucina_italiana-dakar_programma_1.pdf\">programma<\/a> completo.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA NEL MONDO (14- 20 novembre 2022) Convivialit\u00e0, sostenibilit\u00e0 e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del pianeta L\u2019Ambasciata d\u2019Italia e l\u2019Istituto Italiano di Cultura di Dakar hanno il piacere presentare la \u201cSettimana della Cucina Italiana nel Mondo\u201d, affermatasi negli anni come iniziativa di [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[],"class_list":["post-1319","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1319\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambdakar.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}