La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, rappresenta un\u2019iniziativa globale volta a valorizzare la tradizione, la cultura, le tecnologie e le competenze del sistema produttivo nazionale che contribuiscono al successo della cucina e dei prodotti alimentari italiani nel mondo.<\/p>\n
In collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 Gabriele d\u2019Annunzio di Chieti-Pescara<\/strong>, l\u2019Ambasciata d\u2019Italia a Dakar ha promosso occasioni di dialogo scientifico e culturale con le istituzioni di ricerca e di educazione superiore del Senegal, concentrandosi su temi quali la nutrizione e il ruolo di una corretta alimentazione nella prevenzione delle malattie. Le Prof.sse Alessandra Ammazzalorso e Tiziana Pietrangelo hanno incontrato docenti, ricercatori e dottorandi dei dipartimenti di Medicina, Farmacia e Biologia Animale dell\u2019Universit\u00e0 Cheikh Anta Diop di Dakar (UCAD)<\/strong>, con cui hanno discusso i risultati delle loro ricerche sugli effetti antitumorali e sulla fisiologia umana delle molecole funzionali presenti negli alimenti della dieta mediterranea. Parallelamente, la Prof.ssa Valeria Pica ha avviato un confronto con i docenti e i dottorandi dell\u2019Istituto delle Arti e delle Culture dell\u2019UCAD, approfondendo il ruolo della cultura nell\u2019educazione alla salute e nella promozione dello sviluppo economico locale.<\/p>\n A margine degli incontri, l\u2019Addetto Scientifico Dr. Eugenio Cavallo ha coordinato ulteriori sessioni di scambio tra professori dell\u2019Universit\u00e0 D\u2019Annunzio e rappresentanti dell\u2019UCAD. La Prof.ssa Lucia Marinangeli, geologa, ha presentato al Dipartimento di Geologia le applicazioni delle sue ricerche in geologia spaziale, e le implicazioni per lo sfruttamento sostenibile delle risorse naturali sulla terra. Il Prof. Davide Pietroni, invece, ha approfondito con il Dipartimento di Psicologia i meccanismi della negoziazione e l\u2019influenza delle diversit\u00e0 culturali nei processi decisionali.<\/p>\n Durante la missione a Dakar, sono stati sottoscritti accordi di collaborazione tra l\u2019Universit\u00e0 Gabriele d\u2019Annunzio e l\u2019UCAD per sviluppare progetti educativi, favorire la mobilit\u00e0 accademica di studenti e docenti e promuovere attivit\u00e0 di ricerca congiunte su temi di interesse comune.<\/p>\n L\u2019Ambasciatrice Caterina Bertolini <\/strong>ha accolto i rappresentanti dell\u2019Universit\u00e0 D\u2019Annunzio, sottolineando come le attivit\u00e0 svolte a Dakar siano fondamentali per promuovere e consolidare la collaborazione tra istituzioni di educazione superiore, ricerca e innovazione italiane e quelle dell\u2019Africa Occidentale. Queste iniziative rafforzano il dialogo interculturale e contribuiscono allo sviluppo nei settori della salute, della sostenibilit\u00e0 ambientale e della crescita economica di interesse per entrambi i paesi.<\/p>\n Infine, i rappresentanti dell\u2019Universit\u00e0 D\u2019Annunzio hanno incontrato il Direttore e gli esperti della sede di Dakar dell\u2019Agenzia Italiana per la Cooperazione e lo Sviluppo (AICS) <\/strong>con cui hanno esplorato possibili contributi a iniziative di cooperazione nei Paesi dell\u2019Africa Occidentale.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde: \u00c9v\u00e9nements de Diplomatie Scientifique au S\u00e9n\u00e9gal <\/strong><\/p>\n La Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, promue par le Minist\u00e8re des Affaires \u00c9trang\u00e8res et de la Coop\u00e9ration Internationale, est une initiative globale visant \u00e0 valoriser la tradition, la culture, les technologies et les comp\u00e9tences du syst\u00e8me productif national qui contribuent au succ\u00e8s de la cuisine et des produits alimentaires italiens \u00e0 travers le monde.<\/p>\n En collaboration avec l\u2019Universit\u00e9 Gabriele d\u2019Annunzio de Chieti-Pescara<\/strong>, l\u2019Ambassade d\u2019Italie \u00e0 Dakar a promu des opportunit\u00e9s de dialogue scientifique et culturel avec les institutions de recherche et d\u2019\u00e9ducation sup\u00e9rieure du S\u00e9n\u00e9gal, en se concentrant sur des th\u00e8mes tels que la nutrition et le r\u00f4le d\u2019une alimentation \u00e9quilibr\u00e9e dans la pr\u00e9vention des maladies.<\/p>\n Les Professeures Alessandra Ammazzalorso et Tiziana Pietrangelo ont rencontr\u00e9 des enseignants, chercheurs et doctorants des d\u00e9partements de M\u00e9decine, Pharmacie et Biologie Animale de l\u2019Universit\u00e9 Cheikh Anta Diop de Dakar (UCAD)<\/strong>, avec lesquels elles ont discut\u00e9 des r\u00e9sultats de leurs recherches sur les effets anti-tumoraux et la physiologie humaine des mol\u00e9cules fonctionnelles pr\u00e9sentes dans les aliments de la di\u00e8te m\u00e9diterran\u00e9enne. Parall\u00e8lement, la Professeure Valeria Pica a initi\u00e9 un \u00e9change avec les enseignants et doctorants de l\u2019Institut des Arts et des Cultures de l\u2019UCAD, en approfondissant le r\u00f4le de la culture dans l\u2019\u00e9ducation \u00e0 la sant\u00e9 et la promotion du d\u00e9veloppement \u00e9conomique local.<\/p>\n En marge des rencontres, l\u2019Attach\u00e9 scientifique, le Dr Eugenio Cavallo, a coordonn\u00e9 d\u2019autres sessions d\u2019\u00e9changes entre les professeurs de l\u2019Universit\u00e9 d\u2019Annunzio et les repr\u00e9sentants de l\u2019UCAD. La Professeure Lucia Marinangeli, g\u00e9ologue, a pr\u00e9sent\u00e9 au D\u00e9partement de G\u00e9ologie les applications de ses recherches en g\u00e9ologie spatiale et leurs implications pour l\u2019exploitation durable des ressources naturelles sur Terre. Le Professeur Davide Pietroni, quant \u00e0 lui, a approfondi avec le D\u00e9partement de Psychologie les m\u00e9canismes de n\u00e9gociation et l\u2019influence des diff\u00e9rences culturelles dans les processus d\u00e9cisionnels.<\/p>\n Lors de la mission \u00e0 Dakar, des accords de collaboration ont \u00e9t\u00e9 sign\u00e9s entre l\u2019Universit\u00e9 Gabriele d\u2019Annunzio et l\u2019UCAD pour d\u00e9velopper des projets \u00e9ducatifs, encourager la mobilit\u00e9 acad\u00e9mique des \u00e9tudiants et enseignants, et promouvoir des activit\u00e9s de recherche conjointes sur des th\u00e9matiques d\u2019int\u00e9r\u00eat commun.<\/p>\n L\u2019Ambassadrice Caterina Bertolini a accueilli les repr\u00e9sentants de l\u2019Universit\u00e9 d\u2019Annunzio, soulignant que les activit\u00e9s men\u00e9es \u00e0 Dakar sont essentielles pour promouvoir et consolider la collaboration entre les institutions d\u2019enseignement sup\u00e9rieur, de recherche et d\u2019innovation italiennes et celles de l\u2019Afrique de l\u2019Ouest. Ces initiatives renforcent le dialogue interculturel et contribuent au d\u00e9veloppement dans les domaines de la sant\u00e9, de la durabilit\u00e9 environnementale et de la croissance \u00e9conomique, au b\u00e9n\u00e9fice des deux pays.<\/p>\n Enfin, les repr\u00e9sentants de l\u2019Universit\u00e9 d\u2019Annunzio ont rencontr\u00e9 le Directeur et les experts de la section de Dakar de l\u2019Agence Italienne pour la Coop\u00e9ration au D\u00e9veloppement (AICS), <\/strong>avec lesquels ils ont explor\u00e9 d\u2019\u00e9ventuelles contributions \u00e0 des initiatives de coop\u00e9ration dans les pays d\u2019Afrique de l\u2019Ouest.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, rappresenta un\u2019iniziativa globale volta a valorizzare la tradizione, la cultura, le tecnologie e le competenze del sistema produttivo nazionale che contribuiscono al successo della cucina e dei prodotti alimentari italiani nel mondo. 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