Dal 28 al 30 novembre, in occasione della III Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, lo chef Carlo Maria Ricci, della scuola di cucina ALMA; svolge un corso di formazione a beneficio degli studenti della Scuola Nazionale di Formazione Alberghiera e Turistica (ENFHT) di Dakar.
A conclusione della formazione, realizzata in partenariato con l’ENFHT, gli allievi si esibiranno con lo Chef Ricci in una serata di degustazione, accompagnata da vini regionali italiani, presso la Residenza dell’Ambasciatore d’Italia. Vi parteciperanno operatori del settore gastronomico operanti in Senegal, paese dove il gusto per la cucina italiana va progressivamente affinandosi, media specializzati e selezionati ospiti.
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