Dakar, 11 novembre 2024. Conclusi gli eventi organizzati dall’Ambasciata d’Italia a Dakar destinati a promuovere e rafforzare la collaborazione e il partenariato tra le istituzioni che in Italia ed in Senegal sono impegnate nell’educazione, la ricerca e la sorveglianza sanitaria nell’ambito degli allevamenti avicoli.
L’allevamento di polli da carne e di galline ovaiole è tra le principali tradizionali fonti di reddito in Senegal e, insieme ai prodotti della pesca, sono le principali fonti di proteine della popolazione locale. In Senegal, e più in generale in Africa, l’allevamento avicolo è in rapida crescita con la realizzazione di impianti di grandi dimensioni in grado di soddisfare la crescente domanda determinata dall’aumento della popolazione del continente. Il settore avicolo e della trasformazione e commercializzazione della carne di pollo e di uova offrono inoltre delle importanti opportunità di impiego per la popolazione locale e contribuiscono al raggiungimento della sovranità alimentare, uno dei principali obbiettivi delle politiche economiche dei paesi africani, compreso il Senegal.
Il settore avicolo non può prosperare senza l’adozione di tecniche innovative e sostenibili, che richiedono attrezzature moderne e una formazione adeguata per essere sfruttate al meglio. In particolare, l’adozione di sistemi e le tecniche di allevamento sostenibile svolgono un ruolo cruciale nel ridurre o eliminare l’uso di antimicrobici, responsabili della comparsa di resistenze agli antibiotici utilizzati per le cure delle malattie dell’uomo.
L’Ambasciata ha voluto esplorare le sfide e le opportunità del settore avicolo in Senegal e dare un contributo alla sua crescita con eventi di diplomazia scientifica preparati dall’Addetto Scientifico Dott. Eugenio Cavallo a cui sono stati inviatati a dare il loro contributo Prof. Achille Schiavone del Dipartimento di Scienze Veterinarie dell’Università di Torino, specialista di alimentazione animale e il Dott. Salvatore Catania dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, esperto di micoplasmosi, una patologia particolarmente pericolosa nell’allevamento avicolo e che può produrre, qualora insorga, rilevanti perdite economiche.
Insieme all’ordine l’Ordine dei Medici Veterinari del Senegal è stato organizzato un seminario dedicato all’alimentazione e alle patologie nell’allevamento avicolo. In questa occasione il Dott. Salvatore Catania ha descritto metodi sostenibili per ridurre l’insorgenza di micoplasmosi mentre il Prof. Achille Schiavone ha illustrato le potenzialità delle larve di insetti, in alternativa alle farine proteiche di importazione, per l’alimentazione di polli e galline.
I due specialisti italiani hanno contribuito a rafforzare il partenariato scientifico e la cooperazione nell’istruzione superiore e la ricerca tra Senegal e Italia, incontrando i colleghi del Laboratoire National de l’Élevage et de Recherches Vétérinaires e tenendo una lezione agli studenti dell’École Inter-États des Sciences et Médecine Vétérinaires di Dakar. Gli esperti hanno infine visitato un allevamento di polli da carne, constatando gli elevati standard adottati per sua gestione.
La realizzazione di questi eventi di diplomazia scientifica mette in evidenza la volontà dell’Italia di condividere le conoscenze nell’ambito di un settore, quello dell’allevamento avicolo, in forte crescita nel paese e fondamentale per far progredire la produzione e raggiungere l’autosufficienza alimentare, generare posti di lavoro, e garantire un futuro prospero e sostenibile per il Senegal.
FR
Dakar, 11 novembre 2024. Les événements organisés par l’Ambassade d’Italie à Dakar, visant à promouvoir et à renforcer la coopération et le partenariat entre les institutions impliquées en Italie et au Sénégal dans les domaines de l’éducation, de la recherche et de la surveillance sanitaire dans le secteur de l’élevage avicole, se sont achevés.
L’élevage de poulets de chair et de poules pondeuses est l’une des principales sources de revenus traditionnels au Sénégal et, avec les produits de la pêche, constitue une des principales sources de protéines pour la population locale. Au Sénégal, et plus généralement en Afrique, l’élevage avicole connaît une croissance rapide avec la construction de grands établissements capables de répondre à la demande croissante en raison de l’augmentation de la population du continent. Le secteur avicole ainsi que la transformation et la commercialisation de la viande de poulet et des œufs offrent également d’importantes opportunités d’emploi pour la population locale et contribuent à atteindre la souveraineté alimentaire, l’un des principaux objectifs des politiques économiques des pays africains, y compris le Sénégal.
Le secteur avicole ne peut prospérer sans l’adoption de techniques innovantes et durables, qui nécessitent des équipements modernes et une formation appropriée pour être pleinement exploitées. En particulier, l’adoption de systèmes et de techniques d’élevage durable joue un rôle crucial pour réduire ou éliminer l’utilisation d’antimicrobiens, responsables de l’apparition de résistances aux antibiotiques utilisés pour traiter les maladies humaines.
L’Ambassade a voulu explorer les défis et les opportunités du secteur avicole au Sénégal et apporter une contribution à son développement en organisant des événements de diplomatie scientifique préparés par l’Attaché scientifique, le Dr Eugenio Cavallo, auxquels ont été invités à partager leurs contributions le Professeur Achille Schiavone du Département des Sciences vétérinaires de l’Université de Turin, spécialiste en alimentation animale, et le Dr Salvatore Catania de l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, expert en mycoplasmose, une maladie particulièrement dangereuse dans l’élevage avicole et qui peut entraîner, si elle survient, d’importantes pertes économiques.
En collaboration avec l’Ordre des Médecins Vétérinaires du Sénégal, un séminaire consacré à l’alimentation et aux maladies dans l’élevage avicole a été organisé. Lors de cette occasion, le Dr Salvatore Catania a présenté des méthodes durables pour réduire l’incidence de la mycoplasmose, tandis que le Professeur Achille Schiavone a illustré les potentialités des larves d’insectes, en alternative aux farines protéiques importées, pour l’alimentation des poulets et des poules.
Les deux spécialistes italiens ont contribué à renforcer le partenariat scientifique et la coopération dans l’enseignement supérieur et la recherche entre le Sénégal et l’Italie, en rencontrant leurs collègues du Laboratoire National de l’Élevage et des Recherches Vétérinaires et en donnant une conférence aux étudiants de l’École Inter-États des Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar. Les experts ont également visité un élevage de poulets de chair, constatant les normes élevées adoptées pour sa gestion.
La réalisation de ces événements de diplomatie scientifique met en lumière la volonté de l’Italie de partager ses connaissances dans un secteur, celui de l’élevage avicole, en forte croissance dans le pays et essentiel pour faire progresser la production, atteindre l’autosuffisance alimentaire, créer des emplois et garantir un avenir prospère et durable pour le Sénégal.
